Champagne Nicolás Feuillatte Blanc De Blancs

SKU: 714,13 Categoría:

VARIEDADES
100% Chardonnay. Champagne Blanc de Blancs cuyas uvas provienen predominantemente de la Côte des Blancs, lo que le aporta frescura y mineralidad al vino; y de Sézannais, Mongueux y el valle del Marme, que debido a sus diferentes suelos otorgan al resultado final una gran complejidad aromática.

AÑADA
2012.
Garbanzo Pedrosillano. Bolsa 1 kg.

De pequeño tamaño y grano de superficie lisa,  este garbanzo es uno de los más apreciados por su excelente sabor. Su cocción es muy fina.GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:
12% vol.

CATA
Vista: Color dorado brillante con irisaciones verdosas. Burbuja equilibrada.
Nariz: Aromas frescos con recuerdos de angélica, miel y ciruelas con notas de menta y cilantro.
Boca: Paso fresco y mineral.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.
Maridaje: Le sienta bien cualquier plato o aperitivo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos plantados en la zona de Côte des Blancs, Sézannais, Mongueux y el valle del Marme.

Suelo: Arcilla, caliza y tiza.

Clima: Continental. El invierno de 2012 pasará a la historia como el regreso de la Edad de Hielo en gran medida debido a un período prolongado de severas heladas durante las dos primeras semanas de febrero y temperaturas mucho menores que el promedio de los últimos 10 años. La primavera fue particularmente caótica, con más heladas entre abril y mediados de mayo llegando a granizar. El calor que de finales de julio y continuó hasta el inicio de la cosecha.

Cosecha: Comenzó el 10 de septiembre. Aunque bajo en volumen, las uvas estaban perfectamente sanas.

Vinificación: Elaborado siguiendo el método tradicional “champanoise”. El jefe de enólogos adapta los niveles de dosificación a cada champagne para mejorar sus sabores y aromas. La elección de el vino de reserva es crucial y tiene en cuenta una amplia gama de factores, incluida la proporción de vinos crudos, año decosecha, variedades de uva, y métodos de vinificación y envejecimiento para garantizar el estilo intrínseco de cada champagne.

Envejecimiento: Crianza de un mínimo de 6 años en las rimas de la bodega.

37,16 

VARIEDADES
100% Chardonnay. Champagne Blanc de Blancs cuyas uvas provienen predominantemente de la Côte des Blancs, lo que le aporta frescura y mineralidad al vino; y de Sézannais, Mongueux y el valle del Marme, que debido a sus diferentes suelos otorgan al resultado final una gran complejidad aromática.

AÑADA
2012.
Garbanzo Pedrosillano. Bolsa 1 kg.

De pequeño tamaño y grano de superficie lisa,  este garbanzo es uno de los más apreciados por su excelente sabor. Su cocción es muy fina.GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:
12% vol.

CATA
Vista: Color dorado brillante con irisaciones verdosas. Burbuja equilibrada.
Nariz: Aromas frescos con recuerdos de angélica, miel y ciruelas con notas de menta y cilantro.
Boca: Paso fresco y mineral.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.
Maridaje: Le sienta bien cualquier plato o aperitivo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción: Viñedos plantados en la zona de Côte des Blancs, Sézannais, Mongueux y el valle del Marme.

Suelo: Arcilla, caliza y tiza.

Clima: Continental. El invierno de 2012 pasará a la historia como el regreso de la Edad de Hielo en gran medida debido a un período prolongado de severas heladas durante las dos primeras semanas de febrero y temperaturas mucho menores que el promedio de los últimos 10 años. La primavera fue particularmente caótica, con más heladas entre abril y mediados de mayo llegando a granizar. El calor que de finales de julio y continuó hasta el inicio de la cosecha.

Cosecha: Comenzó el 10 de septiembre. Aunque bajo en volumen, las uvas estaban perfectamente sanas.

Vinificación: Elaborado siguiendo el método tradicional "champanoise". El jefe de enólogos adapta los niveles de dosificación a cada champagne para mejorar sus sabores y aromas. La elección de el vino de reserva es crucial y tiene en cuenta una amplia gama de factores, incluida la proporción de vinos crudos, año decosecha, variedades de uva, y métodos de vinificación y envejecimiento para garantizar el estilo intrínseco de cada champagne.

Envejecimiento: Crianza de un mínimo de 6 años en las rimas de la bodega.

Marca

Nicolas Feuillate

Información adicional

D.O.

Champagne